Оборудование для специализированных магазинов

Рассмотрим несколько примеров «специализированных» магазинов и минимальный комплект оборудования, необходимого для их открытия:

Магазин «Мясо»

1. Холодильные витрины.
2. Холодильная камера (для хранения мяса).
3. Столы разделочные.
4. Моечная ванна.
5. Колода для разрубки (или стол для разрубки).
6. Гастроемкости.
7. Весы для приемки мяса.
8. Весы для продажи мяса.
9. «Горячий стол» для упаковки или вакуумный аппарат.
10. Топоры, ножи, разделочные доски.
11. Пила или струна для разделки мяса.
12. Мясорубка профессиональная.
13. Кассовый стол/прилавок.
14. Рабочее место кассира.
15. Рабочее место товароведа (администратора).
16. Морозильные лари (для хранения утиля)

Магазин «Молоко»

1. Холодильные витрины.
2. Холодильная горка (для выделения определенной группы товара).
3. Холодильные шкафы (для хранения продукции).
4. Стеллажи металлические (для продажи продукции не требующей терморежима).
5. Стеллажи металлические (для хранения продукции не требующей терморежима).
6. Разделочные столы.
7. Моечная ванна.
8. Гастроемкости.
9. Весы для продажи.
10. Весы для приемки.
11. Разделочные доски, ножи.
12. «Горячий стол» для упаковки.
13. Слайсер для сыра.
14. Кассовый стол/прилавок.
15. Рабочее место кассира.
16. Рабочее место товароведа (администратора).
17. Морозильные лари (для хранения утиля)

Магазин «Колбасы/деликатесы»

1. Холодильные витрины.
2. Холодильные шкафы (для хранения продукции).
3. Разделочные столы.
4. Моечная ванна.
5. Гастроемкости.
6. Весы для продажи.
7. Весы для приемки.
8. Разделочные доски, ножи.
9. «Горячий стол» для упаковки.
10. Слайсер для колбасы.
11. Кассовый стол/прилавок.
12. Рабочее место кассира.
13. Рабочее место товароведа (администратора).
14. Морозильные лари (для хранения утиля).

Магазин «Рыба»

1. Холодильные витрины.
2. Холодильные шкафы (для хранения продукции).
3. Морозильные витрины.
4. Морозильные лари (для хранения продукции).
5. Разделочные столы.
6. Моечная ванна.
7. Гастроемкости.
8. Весы для продажи.
9. Весы для приемки.
10. Разделочные доски, ножи.
11. «Горячий стол» для упаковки.
12. Кассовый стол/прилавок.
13. Рабочее место кассира.
14. Рабочее место товароведа (администратора).
15. Морозильные лари (для хранения утиля).

«Алкомаркет»

1. Стеллажи металлические.
2. Стеллажи металлические (для хранения продукции).
3. Холодильные шкафы (для продажи охлажденных напитков).
4. Холодильная горка или холодильный шкаф (для продажи «закусок»).
5. Кассовый стол/прилавок(или кассовый бокс).
6. Рабочее место кассира.
7. Рабочее место товароведа (администратора).
8. Морозильные лари (для продажи «закусок» и мороженого).
9. Морозильные лари (для хранения утиля).
10. Шкаф для продажи сигарет.

Магазин «Хозтовары»

1. Стеллажи металлические.
2. Стеллажи металлические (для хранения продукции).
3. Стеллажи перфорированные (для продажи продукции).
4. Прилавки со стеклом (для выкладки продукции).
5. Кассовый стол/прилавок (или кассовый бокс).
6. Рабочее место кассира.
7. Рабочее место товароведа (администратора).
8. Экономпанели с навесным оборудованием.