
Рассмотрим несколько примеров «специализированных» магазинов и минимальный комплект оборудования, необходимого для их открытия:
Магазин «Мясо»
- Холодильные витрины.
- Холодильная камера (для хранения мяса).
- Столы разделочные.
- Моечная ванна.
- Колода для разрубки (или стол для разрубки).
- Гастроемкости.
- Весы для приемки мяса.
- Весы для продажи мяса.
- «Горячий стол» для упаковки или вакуумный аппарат.
- Топоры, ножи, разделочные доски.
- Пила или струна для разделки мяса.
- Мясорубка профессиональная.
- Кассовый стол/прилавок.
- Рабочее место кассира.
- Рабочее место товароведа (администратора).
- Морозильные лари (для хранения утиля)
Магазин «Молоко»
- Холодильные витрины.
- Холодильная горка (для выделения определенной группы товара).
- Холодильные шкафы (для хранения продукции).
- Стеллажи металлические (для продажи продукции не требующей терморежима).
- Стеллажи металлические (для хранения продукции не требующей терморежима).
- Разделочные столы.
- Моечная ванна.
- Гастроемкости.
- Весы для продажи.
- Весы для приемки.
- Разделочные доски, ножи.
- «Горячий стол» для упаковки.
- Слайсер для сыра.
- Кассовый стол/прилавок.
- Рабочее место кассира.
- Рабочее место товароведа (администратора).
- Морозильные лари (для хранения утиля)
Магазин «Колбасы/деликатесы»
- Холодильные витрины.
- Холодильные шкафы (для хранения продукции).
- Разделочные столы.
- Моечная ванна.
- Гастроемкости.
- Весы для продажи.
- Весы для приемки.
- Разделочные доски, ножи.
- «Горячий стол» для упаковки.
- Слайсер для колбасы.
- Кассовый стол/прилавок.
- Рабочее место кассира.
- Рабочее место товароведа (администратора).
- Морозильные лари (для хранения утиля).
Магазин «Рыба»
- Холодильные витрины.
- Холодильные шкафы (для хранения продукции).
- Морозильные витрины.
- Морозильные лари (для хранения продукции).
- Разделочные столы.
- Моечная ванна.
- Гастроемкости.
- Весы для продажи.
- Весы для приемки.
- Разделочные доски, ножи.
- «Горячий стол» для упаковки.
- Кассовый стол/прилавок.
- Рабочее место кассира.
- Рабочее место товароведа (администратора).
- Морозильные лари (для хранения утиля).
«Алкомаркет»
- Стеллажи металлические.
- Стеллажи металлические (для хранения продукции).
- Холодильные шкафы (для продажи охлажденных напитков).
- Холодильная горка или холодильный шкаф (для продажи «закусок»).
- Кассовый стол/прилавок(или кассовый бокс).
- Рабочее место кассира.
- Рабочее место товароведа (администратора).
- Морозильные лари (для продажи «закусок» и мороженого).
- Морозильные лари (для хранения утиля).
- Шкаф для продажи сигарет.
Магазин «Хозтовары»
- Стеллажи металлические.
- Стеллажи металлические (для хранения продукции).
- Стеллажи перфорированные (для продажи продукции).
- Прилавки со стеклом (для выкладки продукции).
- Кассовый стол/прилавок (или кассовый бокс).
- Рабочее место кассира.
- Рабочее место товароведа (администратора).
- Экономпанели с навесным оборудованием.
Поделиться записью: